Il Bradisismo è quel fenomeno geologico, attribuito all’attività vulcanica che, ciclicamente, agendo sul livello del suolo, ne causa l’innalzamento (bradisismo negativo) o
Vinificazione selezione manuale delle uve, diraspatura e criomacerazionefino a 72 ore, fermentazione a temperatura controllata per circa 12 giorni. Affinamento
