Rosazzo Docg “abbazia Di Rosazzo” 2018 – Felluga

Il Rosazzo DOCG “Abbazia di Rosazzo” di Felluga è un vino di rara eleganza e freschezza, che unisce in un sapiente assemblaggio tutte le migliori caratteristiche del friulano, del pinot bianco, del sauvignon, della malvasia, della ribolla gialla per un bianco che viene vinificato in acciaio e lasciato maturare in piccole botti di rovere cui segue un breve affinamento in bottiglia. Da seguire, anche a distanza di molti anni dalla vendemmia. Giallo paglierino intenso, al naso è seducente, intenso, complesso, minerale. Le sensazioni speziate sono sostenute da aromi fruttati e floreali. Si intrecciano note di incenso, pepe bianco, cappero, pistacchio, pietra focaia, mandorla, frutta candita, timo, fiori di sambuco, rosmarino, noce moscata, gelsomino. Al palato è ampio, strutturato, sapido e croccante. Voluminoso, chiude con un finale di grande persistenza.nA tutto pasto, ben si abbina a crostacei, ostriche, caviale di pesce, e in generale sapori salmastri. Ottimo con verdure e carni leggere, con condimenti delicati pur se ricchi.